Từ gian hàng OCOP đến bữa ăn học đường: Một con đường gần gũi để đi xa cùng thế hệ tương lai

Buổi sáng ở một trường học vùng quê, tiếng trống vào lớp vang lên rất quen thuộc. Trong sân, học sinh xếp hàng ngay ngắn. Trên tay các cháu là hộp sữa, chai nước, gói bánh ăn lót dạ. Có cháu uống rất nhanh, có cháu nhăn mặt vì không hợp vị, có cháu chỉ ăn nửa chừng rồi lặng lẽ bỏ lại.

Nhìn những hình ảnh rất đời thường ấy, bỗng nảy ra một câu hỏi giản dị mà không hề nhỏ: những gì con em mình ăn uống mỗi ngày đang đến từ đâu, và ai chịu trách nhiệm cho điều đó?. Câu hỏi ấy, nếu đi đến tận cùng, lại mở ra một cách nhìn khác cho câu chuyện xúc tiến thương mại sản phẩm OCOP hôm nay.

Hãy nhìn nhưng túi bánh snack treo lủng lẳng, những chai nước ngọt đủ màu  trước cổng trường, trong căn tin, những nguyên liệu chế biến cho bữa ăn trưa của học sinh. Đã có bao vụ ngộ độc thực phẩm trong trường học là lời cảnh tỉnh về sức khoẻ đối với con em mình.

Đi xa không quên đi gần - Đi gần để đi xa hơn

Những năm gần đây, nhiều địa phương tổ chức các sự kiện xúc tiến thương mại OCOP rất bài bản. Sản phẩm được định vị ở phân khúc cao cấp, hướng ra thị trường lớn, thậm chí là thế giới. Điều đó là đúng và cần thiết. Muốn đi xa thì phải nâng chuẩn, phải làm cho tử tế, phải học cách kể câu chuyện thương hiệu.

Nhưng trong khi mải miết nhìn lên những kệ hàng sang trọng, những gian hàng trưng bày sáng đèn, hình như chúng ta rất dễ quên một thị trường khác, gần gũi hơn, bền bỉ hơn và giàu ý nghĩa hơn. Đó là thị trường thực phẩm, đồ uống cho trường học.

Trường học là một không gian rất đặc biệt. Ở đó, không có chỗ cho sự dễ dãi. Mỗi sản phẩm đi vào bữa ăn học đường đều gắn với sức khoẻ của trẻ, với niềm tin của phụ huynh, với trách nhiệm của thầy cô. Một sản phẩm có thể bán chạy ở hội chợ, có thể được trưng bày đẹp ở sự kiện, nhưng chưa chắc đã đủ chuẩn để đi cùng các em mỗi ngày. Trường học là nơi không cho phép “làm cho có”, cũng không cho phép thử - sai bằng sức khoẻ của trẻ nhỏ. Nhìn theo cách đó, trường học chính là bộ lọc nghiêm khắc nhất của chất lượng. Nếu một sản phẩm OCOP đứng vững được ở đây, thì đó là sản phẩm đã đi rất xa, xa hơn cả những lời quảng bá.

OCOP thực phẩm, đồ uống không chỉ là kinh doanh mà còn là tình thương

OCOP vốn sinh ra từ làng quê, từ bàn tay người nông dân, từ những nguyên liệu gần gũi với đời sống. Vậy mà nhiều khi, chính con em của những vùng quê ấy lại chưa được dùng những sản phẩm tử tế do quê hương mình làm ra. Đưa OCOP vào trường học, trước hết, không phải là câu chuyện kinh doanh. Đó là câu chuyện của tình thương.

Thương là không để các em lớn lên cùng những thứ quá nhiều đường, quá nhiều phẩm màu, không rõ nguồn gốc.

Thương là chọn cho các em những sản phẩm an toàn, lành mạnh, vừa đủ, không phô trương.

Thương là nghĩ xa hơn lợi nhuận trước mắt, để giữ gìn sức khoẻ lâu dài cho thế hệ tương lai.

Trường học cũng là nơi gieo mầm niềm tin bền vững nhất. Một đứa trẻ quen uống một ly nước trái cây từ vườn quê, quen ăn một món bánh làm từ nông sản địa phương, sẽ lớn lên cùng một ký ức rất đẹp: đồ ăn tử tế đến từ những người làm ăn tử tế. Khi lớn lên, các em sẽ biết chọn, biết phân biệt, biết trân trọng những giá trị bền vững. Đó là cách xây dựng thị trường lâu dài, không cần ồn ào, không cần quảng cáo rầm rộ, mà bằng thói quen tốt được nuôi dưỡng từ nhỏ.

Xúc tiến thương mại, vì thế, không chỉ là chuyện “đưa hàng đi xa”, mà còn là chuyện đưa sản phẩm đi đúng chỗ. Song song với việc hướng tới phân khúc cao cấp, xuất khẩu, hoàn toàn có thể hình thành một hướng đi khác: chuỗi OCOP học đường.

Ở đó, sản phẩm được thiết kế phù hợp khẩu phần học sinh, đáp ứng tiêu chí dinh dưỡng, an toàn, giá cả hợp lý, ổn định Trường học trở thành thị trường nền, nơi kiểm chứng thật chất lượng, nơi nuôi dưỡng người tiêu dùng tương lai. Khi đã đứng vững ở “sân nhà”, là bữa ăn học đường, là cộng đồng địa phương, thì hành trình đi ra thế giới sẽ tự tin và chắc chắn hơn rất nhiều.

Mỗi sự kiện xúc tiến thương mại OCOP, mỗi gian hàng được dựng lên, mỗi sản phẩm được giới thiệu, có lẽ nên bắt đầu bằng một câu hỏi rất giản dị: Sản phẩm này có xứng đáng để con em mình dùng mỗi ngày không? Nếu câu trả lời à “có”, thì đó không chỉ là sản phẩm tốt về kinh tế, mà còn đúng về đạo lý. Khi ấy, OCOP không chỉ nâng tầm nông sản, mà còn nâng tầm trách nhiệm, nâng tầm tình thương.

Hãy để những sản phẩm tử tế của quê hương đi cùng bữa ăn học đường, đi cùng tuổi thơ, đi cùng sự lớn lên của con em mình. Bởi chăm lo cho thị trường gần nhất, chính là cách chắc chắn nhất để đi xa cùng tương lai.

OCOP thực phảm, đồ uống phân khúc cho trường học là các tiếp cận tư duy mới. Hy vọng một ngày nào đó, đi tham quan các gian hàng trưng bày OCOP địa phương được cầm trên tay một sản phẩm có dòng chữ “Sản phẩm này được sản xuất bằng cả tình thương dành cho thế hệ tương lai” . Tại sao không?.