Hành trình bén duyên với nghề nuôi hươu, ông Xuyên cho biêt, ông bắt đầu nuôi hươu từ năm 1997, khi mà nghề này còn khá lạ ở Nghệ An. Hồi đó, do chưa có kinh nghiệm và điều kiện kinh tế còn khó khăn, ông chỉ dám mua 3 con hươu giống từ một hộ dân ở vùng núi Hà Tĩnh để nuôi thử. Vốn ít, kiến thức chưa có, cơ sở hạ tầng chăn nuôi chưa đảm bảo, ông phải vừa làm vừa mày mò học hỏi qua sách báo, qua kinh nghiệm của người đi trước. Với sự kiên trì và lòng quyết tâm, ông vượt qua những chuỗi ngày khó khăn ban đầu trong nghề nuôi hươu.

Ông Hồ Bá Xuyên (áo trắng) bén duyên với nghề nuôi hươu gần 30 năm nay

Trải qua một quảng thời gian khá dài khi kinh nghiệm đã có, ông nhận thấy tiềm năng lớn từ mô hình nuôi hươu. Năm 2019, ông mạnh dạn thuê 1.500m² đất của địa phương để mở rộng chuồng trại. Kể từ đây, mô hình chăn nuôi của ông từ chăn nuôi nhỏ lẻ đã trở thành trang trại lớn có quy mô 100 con hươu.

Qua tìm hiểu, được biết, nuôi hươu không quá phức tạp nếu người nuôi nắm chắc kỹ thuật và duy trì quy trình chăm sóc đều đặn. Về thiết kế chuồng trại, qua quan sát, hệ thống chuồng nuôi cao ráo, thoáng mát về mùa hè, ấm áp vào mùa đông. Mỗi ô chuồng được thiết kế diện tích phù hợp, ngăn cách giữa các chuồng bằng rào chắn.

Vệ sinh chuồng trại được tuân thủ quy trình nghiêm ngặt, sử dụng vôi theo thời gian ấn định để khử khuẩn, chuồng luôn khô ráo, sạch sẽ. Đàn hươu được theo dõi sức khỏe hàng ngày, tiêm phòng và tẩy giun định kỳ theo hướng dẫn của thú y địa phương.

Đàn hươu khỏe mạnh phần lớn nhờ vào nguồn thức ăn tự nhiên

Về thức ăn, chủ yếu cho hươu ăn các loại lá cây như lá xoan đâu, mật gấu, cỏ voi, lá mít, đinh lăng, chuối cây, các loại rau xanh… Khi hươu bước vào giai đoạn mọc nhung, khẩu phần được bổ sung thêm cám, ngô, chuối, cà rốt và những thực phẩm giàu tinh bột giúp nhung phát triển tốt. Để đảm bảo nguồn dinh dưỡng cho hươu thường xuyên và liên tục, ông Xuyên còn trồng thêm sả, cỏ voi, ngô tại chỗ để chủ động nguồn thức ăn. Có những thời điểm ông còn mua nguyên cả ruộng ngô làm thức ăn cho hươu.

Với đàn hươu đang nuôi hiện tại, mỗi năm ông Xuyên thu về 50 – 60kg nhung tươi

Thức ăn cho hươu chủ yếu là các cây cỏ tự nhiên hoặc được trồng để phục vụ đàn hươu, những loại này có thể xem là thảo dược trong chăn nuôi. Điều này không chỉ giúp đàn hươu khỏe mạnh, tránh được bệnh tật mà còn hướng tới nền nông nghiệp xanh, nâng cao giá trị sản phẩm. Với đàn hươu cho lộc nhung, mỗi năm ông thu về 50 – 60kg nhung tươi, đạt giá trị 500 – 600 triệu đồng.

Không chỉ dừng lại ở việc lấy nhung, ông còn nhân giống và bán hươu giống. Sau ba tháng nuôi, hươu đực có thể bán từ 35 - 40 triệu đồng/con, hươu cái dao động 15 - 20 triệu đồng/con. Nguồn giống chất lượng cao, đảm bảo tiêu chuẩn, nên luôn được thị trường ưa chuộng. Có thời điểm, nhu cầu từ các tỉnh lân cận tăng cao nên trang trại của ông không đủ giống để cung cấp.

Nhung hươu đạt chất lượng tốt càng được người tiêu dùng săn đón

Mô hình nuôi hươu của ông Xuyên là một điển hình về phát triển nông nghiệp bền vững, mang lại hiệu quả kinh tế cao cho hộ gia đình và cộng đồng thông qua sản xuất nhung hươu và thịt hươu, mở ra cơ hội xuất khẩu, nâng cao giá trị nông sản và đóng góp vào công cuộc xóa đói giảm nghèo, tạo chuỗi liên kết giá trị để phát triển kinh tế địa phương. 

Bùi Ánh