Nghiên cứu này nhằm tối ưu hóa điều kiện chiết xuất và đặc tính hóa alginate từ tảo nâu (Sargassum microcystum) thu hoạch tại Việt Nam. Quá trình chiết xuất được thực hiện bằng cách thay đổi pH và nhiệt độ, với điều kiện tối ưu tại pH = 11 và nhiệt độ 600C, đạt hiệu suất 44,50%. Alginate chiết xuất được đặc trưng bằng nhiễu xạ tia X (XRD) và FTIR, xác nhận cấu trúc bán kết tinh và các nhóm chức acid mannuronic và uronic. Hoạt tính kháng khuẩn của alginate đối với Escherichia coli và Staphylococcus aureus cho thấy hiệu quả ức chế rõ rệt so với đối chứng. Kết quả này khẳng định tiềm năng của Sargassum microcystum như một nguồn alginate, có ứng dụng trong khoa học thực phẩm, dược phẩm và y sinh.