Được xem là nguồn dinh dưỡng quý, tảo Spirulina không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn đòi hỏi quy trình sản xuất nghiêm ngặt. Với niềm say mê nghiên cứu, anh Bùi Bá Quát (xã Trần Phú, Hà Nội) đã hoàn thiện quy trình sản xuất khép kín, kiểm soát chặt chẽ từng khâu để nâng cao chất lượng sản phẩm.
Khoảng 5 năm trở lại đây, tại xóm Cầu Tè (thôn Kỳ Viên, xã Trần Phú, Hà Nội), gần hồ Kỳ Viên, nhiều người không khỏi tò mò khi bắt gặp một khu nhà kính nhỏ, bên trong là hệ thống bể nước với quạt tạo sóng, dòng chảy đối lưu, như một “phòng thí nghiệm” thu nhỏ.
Tìm hiểu kỹ hơn, đó là mô hình nuôi tảo xoắn của anh Bùi Bá Quát. Gần 15 năm kiên trì học hỏi, nghiên cứu đã giúp anh triển khai thành công mô hình nuôi tảo xoắn đầu tiên tại địa bàn huyện Chương Mỹ cũ.
Năm 2022, anh Quát đã bắt đầu triển khai xây dựng mô hình nuôi tảo xoắn. Trước đó, anh tích cực học hỏi, gặp gỡ và trao đổi với bà Trịnh Thị Lợi, Giám đốc Công ty Công nghệ Sinh học Vina Tảo Spirulina. Đồng thời, anh tham gia học tập, thực hành tại khu nuôi trồng tảo ở Khu Công nghệ cao Láng Hòa Lạc dưới sự cố vấn khoa học của Giáo sư Nguyễn Lân Dũng.
Anh Bùi Bá Quát chia sẻ: “Qua quá trình tìm hiểu, tôi được biết tảo xoắn (Spirulina) đang ngày càng được người tiêu dùng quan tâm nhờ giá trị dinh dưỡng cao và được sử dụng như một loại thực phẩm hỗ trợ cải thiện sức khỏe”.
Trong những năm gần đây, nhu cầu thị trường khu vực phía Bắc đối với tảo xoắn tăng nhanh, song nguồn cung vẫn còn hạn chế do lượng nuôi trồng ít. Nhận thấy đây là cơ hội, cùng với sự hỗ trợ, hướng dẫn của các nhà khoa học, anh Bùi Bá Quát đã bàn bạc với gia đình, mạnh dạn đầu tư nghiên cứu và xây dựng thành công mô hình nuôi tảo xoắn tại xã Trần Phú (Hà Nội) với diện tích gần 1.000 m².
Ban đầu, anh Quát xây dựng 1 bể nuôi có thiết kế đơn giản với diện tích hơn 100m², được xây bằng xi măng, gạch, mái che bằng nylon trắng cùng hệ thống rào lưới xung quanh. Tất cả các khâu kỹ thuật từ lắp quạt nước, lấy giống và kỹ thuật chăm sóc tảo, anh đều tham khảo tư vấn từ các chuyên gia.
Sau gần 5 năm thử nghiệm nuôi trồng, đến nay, ngoài khu bể nuôi trồng kể trên, anh cũng đã xây dựng được 1 phòng thí nghiệm riêng nuôi cấy tảo giống và 1 phòng làm mát đông lạnh (kho lạnh) để bảo quản và chế biến tảo.
Quy trình ươm và nuôi tảo xoắn, từ khâu ươm giống đến thu hoạch, đều được anh Bùi Bá Quát kiểm soát chặt chẽ. Hằng ngày, anh cùng gia đình vừa thu hoạch, vừa theo dõi tình trạng sinh trưởng, kiểm tra môi trường nuôi như nhiệt độ, dòng chảy. Đặc biệt, nguồn dinh dưỡng cho tảo được lựa chọn khắt khe, hiện vẫn phải nhập khẩu từ nước ngoài.
Theo cách làm của anh Quát: Một bể nuôi tảo 50m² chỉ cần 2 lít tảo giống Spirulina để nhân nuôi. Trong quá trình chăm sóc, cần bố trí quạt nước, quản lý nhiệt độ đảm bảo từ 25-35 độ C; độ pH từ 9,5 – 10,5. Thức ăn bổ sung dinh dưỡng cho tảo trong quá trình nuôi là NaHCO3, NaCO3, NaCl, CO(NH2), NH4H2PO4, MgSO4, K2SO4,… Khi độ trong của nước trong bể chỉ còn khoảng 2 cm (tảo đạt mật độ cao) là có thể thu hoạch. Vào mùa hè, mỗi tháng anh thu hoạch khoảng 4 đợt, mỗi đợt đạt 25–30 kg. Trong khi đó, mùa đông năng suất giảm, chỉ đạt khoảng 15–20 kg/tháng.
Chia sẻ thêm về kinh nghiệm nuôi tảo, anh Bùi Bá Quát nói: “Để có được sản phẩm tảo Spirulina đòi hỏi việc chuẩn bị bể nước và môi trường phải thật sự đảm bảo đúng quy trình, đặc biệt là các yêu cầu nghiêm ngặt về vệ sinh môi trường. Điều kiện sản xuất giống tảo đòi hỏi phải vô trùng, các thiết bị chai, lọ nuôi cấy phải được hấp sấy tiệt trùng tuyệt đối. Nếu chủ quan, bất cẩn trong khâu nào đó, tảo bị nhiễm khuẩn, nhiễm bẩn, nhiễm tảo lạ, tảo Spirulina sẽ không phát triển được”.
Hiện anh Quát đang triển khai sản xuất tảo sấy thăng hoa – công nghệ khử nước tiên tiến, trong đó sản phẩm được làm đông ở nhiệt độ âm rồi giảm áp suất để nước chuyển trực tiếp từ thể rắn sang thể khí. Phương pháp này giúp bảo toàn hơn 95% giá trị dinh dưỡng, khoáng chất, chất chống oxy hóa, đồng thời giữ được màu sắc và hương vị tự nhiên của tảo tươi.
Mô hình nuôi tảo của gia đình anh Bùi Bá Quát được đánh giá là hướng đi mới, giàu tiềm năng tại địa phương. Tuy nhiên, mô hình này đòi hỏi người làm phải có kinh nghiệm, nắm vững kỹ thuật và biết vận dụng khoa học vào sản xuất để đảm bảo hiệu quả kinh tế. Không giấu nghề, anh sẵn sàng chia sẻ kinh nghiệm, mong muốn có thêm nhiều người cùng tham gia, liên kết sản xuất và tiêu thụ sản phẩm. Qua đó, mở ra hướng phát triển mới, góp phần đa dạng hóa cơ cấu và nâng cao giá trị sản xuất nông nghiệp.
Từ cao ethyl acetate chiết từ quả của loài Helicteres isora L., chi Thâu kén Helicteres, họ Trôm (Sterculiaceae) được thu hái tại Thái Lan đã phân lập và nhận danh được bốn hợp chất thiên nhiên, bao gồm hai dẫn xuất của cinnamic acid lần đầu tiên được báo cáo trong chi Helicteres là ferulic acid (1), p-coumaric acid (2), một dẫn xuất phenolic 3,4-dihydroxybenzoic acid (3) và một hợp chất steroid là b-sitosterol 3-O-b-D-glucopyranoside (4). Cấu trúc của các hợp chất này được đề nghị căn cứ vào dữ liệu phổ nghiệm 1H-NMR, 13C-NMR, 2D-NMR và được đối chiếu với các tài liệu tham khảo. Các hợp chất tinh sạch đã được khảo sát hoạt tính ức chế enzyme a-glucosidase trong đó hợp chất 2 có hoạt tính tốt nhất với giá trị IC50 là 32.04±0.32 mM.
Nghiên cứu này trình bày về hệ thống giám sát môi trường không khí cho khu vực mỏ đá Hồng Sơn - Công ty CP xi măng VICEM Bút Sơn, ứng dụng công nghệ IoT và webGIS để theo dõi chất lượng không khí, nhằm giảm thiểu tác động ô nhiễm đến khu dân cư lân cận. Hệ thống bao gồm các trạm quan trắc với cảm biến đo bụi (PM2.5, PM10), khí NO2, SO2, O3, CO, tiếng ồn và áp suất không khí, kết hợp GPS để định vị, truyền dữ liệu qua mạng 4G về máy chủ quản lý. Dữ liệu được lưu trữ trên PostGIS và hiển thị thời gian thực qua phần mềm giám sát tích hợp công nghệ webGIS, với giao diện trực quan và biểu đồ AQI. Kết quả triển khai tại bốn trạm quan trắc cho thấy hệ thống hoạt động hiệu quả, hỗ trợ quản lý chất lượng không khí và có khả năng mở rộng ứng dụng cho các mỏ khai thác khác.
Tụ quặng Đồi Vọ đang hy vọng là có khả năng cao về giá trị công nghiệp, đặc biệt là vàng ẩn sâu và đặc thù về nguồn gốc thành tạo thuộc khu vực Tây Bắc, tỉnh Thanh Hóa. Bài báo tập trung giải quyết một số những yêu cầu cấp bách về nhận thức tính phức tạp của các thông số quặng hóa, điều kiện-môi trường-nguồn gốc thành tạo, độ sâu của các tích tụ quặng. Kết quả chính: Các nguyên tố quặng hóa biến đổi phức tạp, không theo luật phân bố chuẩn, biến đổi từ đồng đều rất không đồng đều; Au cộng sinh với cụm nguyên tố Cu, Ag, As; khoáng hóa thuộc kiểu quặng thành tạo liên quan đến họng núi lửa. Đới quặng vàng có kích thước lớn đến độ sâu hơn 900 m. Hy vọng những kết quả này là cơ sở khoa học cho triển khai các công tác đánh giá tài nguyên vàng cho tụ quặng và các khu khác tương tự trong tương lai.
Tổng Bí thư Tô Lâm trong bài viết: “Chuyển đổi số - Động lực quan trọng phát triển lực lượng sản xuất, hoàn thiện quan hệ sản xuất đưa đất nước bước vào kỷ nguyên mới” (1) đã xác định Việt Nam đang đứng trước yêu cầu phải có một cuộc cách mạng với những cải cách mạnh mẽ, toàn diện để điều chỉnh quan hệ sản xuất, tạo động lực mới cho phát triển. Cuộc cánh mạng này là chuyển đổi số, ứng dụng KH&CN nhằm tái cấu trúc quan hệ sản xuất phù hợp với sự tiến bộ vượt bậc của lực lượng sản xuất, xác lập một phương thức sản xuất mới tiên tiến, hiện đại - “phương thức sản xuất số”, trong đó đặc trưng của lực lượng sản xuất là sự kết hợp hài hòa giữa con người và trí tuệ nhân tạo; dữ liệu trở thành một tài nguyên, trở thành tư liệu sản xuất quan trọng.
Thế giới loài người đã bước sang giai đoạn phát triển vượt qua mức tái tạo của tài nguyên và môi trường sống của Trái đất do sự gia tăng dân số, gia tăng mức tiêu thụ của từng cá nhân, sự canh tranh không gian và nguồn lực phát triển,...
