Giữa guồng quay hối hả của cuộc sống hiện đại, khi mà con người ngày càng ưa chuộng sự tiện lợi và mới mẻ, vẫn còn đó những giá trị truyền thống được gìn giữ, nâng niu như một phần hồn cốt dân tộc. Giò chả Ước Lễ, món ăn đã đi vào tiềm thức của bao thế hệ người Việt, nay được kết tinh, nâng tầm qua bàn tay tài hoa của nghệ nhân Hoàng Xuân Toàn người sáng lập thương hiệu Giò chả Ước Lễ Xuân Hương, sản phẩm OCOP 4 sao tiêu biểu của Hà Nội.