Tỉnh Nghệ An yêu cầu rà soát toàn bộ hệ thống giết mổ, tăng kiểm dịch và xử lý nghiêm sai phạm, hướng tới chấm dứt dần tình trạng nhỏ lẻ, tự phát, đảm bảo an toàn thực phẩm từ gốc.
Sau chỉ đạo từ Bộ Nông nghiệp và Môi trường bằng Công văn số 3233/BNNMT-CNTY ngày 03/4/2026, UBND tỉnh đã nhanh chóng vào cuộc, yêu cầu chấn chỉnh toàn diện công tác kiểm soát giết mổ trên địa bàn. Văn bản số 3455/UBND-NN ban hành ngày 6/4 nêu rõ: Việc kiểm dịch, kiểm soát giết mổ phải được thực hiện nghiêm túc, đúng quy định, không để xảy ra tình trạng hợp thức hóa hồ sơ hay làm sai lệch kết quả kiểm tra.
Phó Chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn Văn Đệ giao Sở Nông nghiệp và Môi trường làm đầu mối, phối hợp với chính quyền cơ sở và các ngành liên quan triển khai các nội dung theo chỉ đạo của Bộ. Những vấn đề vượt thẩm quyền phải kịp thời tham mưu để UBND tỉnh xem xét, quyết định.
Trọng tâm lần này không chỉ là “nhắc nhở cho có”, mà đi kèm với yêu cầu xử lý trách nhiệm đến nơi đến chốn. Các trường hợp vi phạm từ cán bộ, công chức đến tổ chức, cá nhân liên quan đều phải được làm rõ, xử lý theo quy định. Nếu có dấu hiệu tội phạm, hồ sơ sẽ được chuyển cơ quan điều tra.
Cùng với đó, tỉnh yêu cầu kiểm tra, đánh giá lại toàn bộ mạng lưới cơ sở giết mổ. Những điểm không đảm bảo điều kiện vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm sẽ bị đình chỉ hoạt động. Về lâu dài, địa phương phải xây dựng lộ trình sắp xếp lại hệ thống này theo hướng giảm dần cơ sở nhỏ lẻ, phát triển các cơ sở giết mổ tập trung, gắn với vùng chăn nuôi, vận chuyển và tiêu thụ sản phẩm.
Một yêu cầu đáng chú ý là không để phát sinh thêm các điểm giết mổ tự phát. Trách nhiệm quản lý được đặt trực tiếp lên vai chính quyền địa phương.
Ở khâu lưu thông, lực lượng Công an, Quản lý thị trường sẽ phối hợp chặt với ngành thú y để kiểm soát vận chuyển động vật tại các đầu mối giao thông, chợ buôn bán. Đây được xem là “chốt chặn” quan trọng nhằm ngăn thực phẩm không rõ nguồn gốc len lỏi ra thị trường.
Song song với kiểm tra, xử lý, tỉnh cũng yêu cầu đẩy mạnh tuyên truyền, tập trung vào các đối tượng trực tiếp tham gia chuỗi từ chăn nuôi, thu gom, vận chuyển đến giết mổ và kinh doanh sản phẩm động vật. Các hành vi vi phạm và kết quả xử lý sẽ được công khai trên phương tiện thông tin đại chúng, vừa để cảnh báo, vừa tạo sự minh bạch.
Động thái lần này cho thấy quyết tâm siết lại kỷ cương trong lĩnh vực giết mổ. Đây vốn là khâu vốn tiềm ẩn nhiều rủi ro về lây lan dịch bệnh, an toàn thực phẩm, nếu buông lỏng sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người dân.
Thủ tướng yêu cầu Bộ Nông nghiệp và Môi trường tổ chức kiểm tra hoạt động giết mổ, kiểm soát giết mổ trên toàn quốc, xử lý nghiêm các cơ sở giết mổ không đảm bảo điều kiện, đồng thời tăng cường, chấn chỉnh công tác kiểm dịch của lực lượng thú y, các lò giết mổ; tăng cường hơn nữa khâu kiểm dịch qua biên giới, trong nội địa.
