Trong bối cảnh rào cản thương mại ngày càng khắt khe, Triển lãm Quốc tế Thủy sản Việt Nam (VIETFISH 2026) trở lại với thông điệp mạnh mẽ về "Đổi mới và Bền vững", khẳng định vị thế của Việt Nam như một trung tâm chế biến thủy sản hàng đầu thế giới.

Xuất khẩu thủy sản tăng trưởng ấn tượng 

Ngày 7/8, Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) đã tổ chức họp báo giới thiệu về sự kiện VIETFISH lần thứ 27. Theo thông tin tại buổi họp, ngành thủy sản đang đứng trước cơ hội bứt phá lớn khi kim ngạch xuất khẩu 7 tháng đầu năm 2026 đạt 6,78 tỷ USD, tăng 11,5% so với cùng kỳ năm trước. Đặc biệt, tôm và các loại cá khác vẫn là nhóm hàng chủ lực, chiếm gần 80% tổng kim ngạch xuất khẩu.

Ông Đỗ Ngọc Tài - Chủ tịch VASEP, nhận định rằng mặc dù tăng trưởng khả quan, toàn chuỗi cung ứng đang phải đối mặt với các bài toán chiến lược về rào cản kỹ thuật và xu hướng phát triển xanh. Với kịch bản cơ sở, ngành thủy sản Việt Nam hoàn toàn có thể chinh phục mốc 12,1 – 12,3 tỷ USD trong năm nay.

Theo thông tin từ VASEP, Triển lãm VIETFISH 2026 sẽ chính thức diễn ra từ ngày 19 đến 21/8/2026 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC). Điểm nhấn của kỳ triển lãm này là việc mở rộng diện tích trưng bày lên hơn 14.000 m², quy tụ 568 gian hàng từ 355 doanh nghiệp đến từ 17 quốc gia và vùng lãnh thổ.

Lần đầu tiên trong lịch sử 27 năm, VIETFISH chính thức triển khai chương trình Hosted Buyer. Đây là bước đi đột phá nhằm nâng cao chất lượng khách tham quan, trực tiếp kết nối các nhà mua hàng quốc tế trọng điểm với doanh nghiệp Việt Nam, giúp thiết lập các mối quan hệ hợp tác chiến lược dài hạn.

Chinh phục thị trường nội địa và Gen Z

Chủ đề VIETFISH năm nay tập trung vào hai trụ cột: Innovation (Đổi mới) và Sustainability (Bền vững). Ngành thủy sản Việt Nam đang ghi nhận sự dịch chuyển mạnh mẽ từ xuất khẩu nguyên liệu thô sang các sản phẩm chế biến sâu, giá trị gia tăng cao và thực phẩm tiện lợi.

Việc ứng dụng tự động hóa, công nghệ kho lạnh tiên tiến và giải pháp truy xuất nguồn gốc minh bạch được xác định là "điểm tựa" để doanh nghiệp tối ưu chi phí và khẳng định uy tín. Đồng thời, các yêu cầu về tiêu chuẩn ESG, chống khai thác IUU và giảm phát thải khí nhà kính không còn là lựa chọn mà đã trở thành điều kiện tiên quyết để vượt qua các rào cản thương mại quốc tế như Điều khoản 301(Section 301) -  công cụ thương mại đơn phương của Mỹ hay các quy định CATCH của EU trong quản lý nhập khẩu thủy sản.

Bên cạnh mục tiêu xuất khẩu, VIETFISH 2026 còn hướng sự tập trung đặc biệt vào thị trường nội địa. Với sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng của thế hệ Gen Z (những người sinh ra trong khoảng thời gian từ 1997-2012) – nhóm khách hàng ưu tiên sự tiện lợi với các bữa ăn nhanh (chiếm 41% lựa chọn), các doanh nghiệp đang đẩy mạnh dòng sản phẩm Ready-to-Eat và Ready-to-Cook.

Để hiện thực hóa điều này, triển lãm sẽ triển khai các hoạt động trải nghiệm đa chiều: Tasty Kitchen - Khu trình diễn ẩm thực với sự góp mặt của các đầu bếp quốc tế, mang thông điệp "Hàng thủy sản xuất khẩu cho người Việt"; TikTok Shop & FoodMap - lần đầu tiên thử nghiệm phiên bán hàng trực tiếp trên nền tảng số để tiếp cận người tiêu dùng trẻ.

VIETFISH 2026 không chỉ đơn thuần là một triển lãm thương mại mà đã trở thành một hệ sinh thái toàn diện, nơi kết nối từ sản xuất, công nghệ đến phân phối. Đây chính là đòn bẩy quan trọng để ngành thủy sản Việt Nam nâng cao sức cạnh tranh và phát triển bền vững.