Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP) tại Hà Tĩnh ngày càng đạt được những kết quả ấn tượng cả về chất lượng lẫn số lượng. Đến nay, toàn tỉnh đã có 410 sản phẩm được công nhận OCOP, trong đó 17 sản phẩm đạt tiêu chuẩn 4 sao, 251 sản phẩm đạt 3 sao...
Những kết quả đạt được không chỉ thể hiện việc triển khai hiệu quả chủ trương của Thủ tướng Chính phủ về OCOP, mà còn cho thấy Hà Tĩnh đã phát huy tốt tiềm năng nông sản, lợi thế vùng miền, cùng vai trò chủ thể của người dân trong phát triển kinh tế nông thôn. Từ các sản phẩm nông nghiệp truyền thống đến sản phẩm làng nghề, dịch vụ gắn với du lịch cộng đồng, OCOP đã từng bước tạo dựng thương hiệu cho nông sản địa phương.
Trong số 410 sản phẩm OCOP, Hà Tĩnh có đến 17 sản phẩm đạt tiêu chuẩn 4 sao, 251 sản phẩm đạt 3 sao và 2 sản phẩm đủ điều kiện trình Trung ương đánh giá, phân hạng 5 sao. Đặc biệt, 7 sản phẩm OCOP của tỉnh đã vươn ra thị trường quốc tế như: nước mắm Luận Nghiệp, bánh ram Nam Chi, cu đơ Bà Hường, bánh đa vừng Nguyên Lâm, sứa Mai Dung, nước mắm Phú Sáng… Qua đó khẳng định chất lượng, uy tín và khả năng cạnh tranh ngày càng cao của sản phẩm OCOP Hà Tĩnh trên thị trường trong nước và quốc tế.
Xác định phát triển sản phẩm OCOP theo hướng có thương hiệu, gắn với chuỗi giá trị dựa trên thế mạnh nguyên liệu địa phương, văn hóa và tri thức bản địa, Hà Tĩnh tập trung ưu tiên các đặc sản, sản vật, sản phẩm làng nghề và dịch vụ du lịch của làng, xã, cộng đồng. Việc phát triển OCOP được định hướng theo kinh tế tuần hoàn, gắn với bảo vệ môi trường, bảo đảm hệ sinh thái bền vững và gìn giữ bản sắc văn hóa truyền thống.
Đặc biệt, xác định liên kết chuỗi giá trị là hướng đi bền vững, Hà Tĩnh chú trọng kết nối sản phẩm OCOP với du lịch nông nghiệp, du lịch trải nghiệm và các làng nghề truyền thống. Trên cơ sở đó, tỉnh đã đề ra nhiều giải pháp đồng bộ nhằm kích cầu và nâng cao năng lực cạnh tranh cho sản phẩm OCOP.
Trước hết, cần phát huy tính chủ động, sáng tạo và tinh thần hợp tác của các chủ thể OCOP và cộng đồng dân cư nhằm đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường, tạo thêm việc làm, nâng cao thu nhập cho người dân, đặc biệt ở khu vực miền núi, vùng đồng bào dân tộc còn nhiều khó khăn.
Để hiện thực hóa mục tiêu này, Hà Tĩnh chú trọng phát triển các hình thức tổ chức sản xuất phù hợp, ưu tiên củng cố, kiện toàn và nâng cao hiệu quả hoạt động của các hợp tác xã nông nghiệp; đồng thời khuyến khích phát triển các doanh nghiệp nhỏ và vừa gắn với dịch vụ, ngành nghề nông thôn.
Song song với việc mở rộng thị trường, tỉnh tăng cường hỗ trợ các chủ thể OCOP đổi mới mẫu mã, bao bì, nhãn mác; xây dựng câu chuyện sản phẩm gắn với văn hóa, lịch sử địa phương; đẩy mạnh xúc tiến thương mại, kết nối cung – cầu, đưa sản phẩm vào hệ thống siêu thị, cửa hàng tiện ích và các sàn thương mại điện tử. Công tác đào tạo, tư vấn về quản lý chất lượng, xây dựng thương hiệu, marketing và bán hàng trên nền tảng số cũng được chú trọng nhằm nâng cao năng lực quản trị cho các chủ thể.
Bên cạnh đó, Hà Tĩnh tập trung lựa chọn các nhóm sản phẩm truyền thống, đặc sản có lợi thế cạnh tranh để hỗ trợ nâng hạng sao, đăng ký thương hiệu và phát triển sản phẩm gắn với chỉ dẫn địa lý. Việc đưa sản phẩm OCOP vào các điểm du lịch, không gian trải nghiệm nông thôn không chỉ góp phần quảng bá hình ảnh địa phương mà còn gia tăng giá trị dịch vụ, tạo thêm nguồn thu cho người dân.
Qua trao đổi, ông Lê Tùng Dương, Phó Chi cục Trưởng Chi cục Phát triển Nông thôn và Quản lý chất lượng Hà Tĩnh cho biết, nhiều sản phẩm OCOP của Hà Tĩnh đã trở thành những đặc sản tiêu biểu, gắn liền với tri thức bản địa và chỉ dẫn địa lý như nhung hươu Hương Sơn, bưởi Phúc Trạch, cam Khe Mây, nước mắm Kỳ Ninh, kẹo cu đơ… Việc phát triển các sản phẩm này không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế thiết thực mà còn góp phần bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa truyền thống, tạo nền tảng vững chắc cho kinh tế nông thôn Hà Tĩnh phát triển bền vững trong thời gian tới.
Từ những mẻ ngũ cốc tự chế để phục vụ nhu cầu gia đình, chị Lê Thị Thủy (sinh năm 1971), trú tại xã Vũ Quang đã từng bước nghiên cứu, hoàn thiện quy trình sản xuất và xây dựng thương hiệu Thập nhị cốc Hồng Thủy, mở ra hướng đi mới trong phát triển kinh tế hộ gia đình gắn với Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP).
