Hội nghị không chỉ là dịp kết nối, mà còn là cơ hội để cùng nhìn lại những thách thức, cập nhật những xu thế mới và cùng tìm ra con đường để xây dựng ngành thực phẩm an toàn - minh bạch - thông minh hơn trong kỷ nguyên số.

Toàn cảnh Hội nghị

Hội nghị do Trung tâm Xúc tiến Đầu tư và Hỗ trợ Doanh nghiệp Hà Nội - Sở Tài chính TP. Hà Nội phối hợp cùng Campus K, Công ty Cổ phần Seaconsult và Trung tâm Khoa học dinh dưỡng ngành Chay Quốc gia đồng tổ chức. Tham dự Hội nghị có bà Nguyễn Thị Hương Lan - Trưởng phòng Tư vấn doanh nghiệp, Trung tâm Xúc tiến đầu tư và Hỗ trợ doanh nghiệp Hà Nội - Sở Tài chính Hà Nội; TS. Dương Thị Kim Liên - Viện trưởng Viện Hỗ trợ đổi mới sáng tạo; TS. Hoàng Hải Yến - Giám đốc Tài chính Campus K; TS. Đỗ Ngọc Chung, - Giảng viên Đại học Công nghệ GTVT, Chủ tịch Hội đồng quản trị Công ty Cổ phần giá đỗ tiến sỹ; ông Hoàng Trọng Định - Giám đốc kinh doanh của Tổ chức NHO, Công ty NaTek (Kiểm Nghiệm, Chứng nhận và Giám định); ông Nguyễn Văn Hùng - Giám đốc Trung tâm Khoa học dinh dưỡng ngành Chay quốc gia (Viện Khoa học giáo dục và Môi trường).

Cùng tham dự Hội nghị có đại diện một số doanh nghiệp, các nhà quản lý, chuyên gia trong lĩnh vực nông sản và thực phẩm. Đây là dịp để các nhà doanh nghiệp, nhà nghiên cứu nông nghiệp, doanh nghiệp công nghệ cùng nhau trao đổi, chia sẻ những xu hướng mới, giải pháp công nghệ và định hướng phát triển nhằm nâng cao năng lực sản xuất - quản lý an toàn thực phẩm, thúc đẩy chuyển đổi số trong ngành nông nghiệp, từ đó gia tăng giá trị và sức cạnh tranh của nông sản Việt Nam trên thị trường trong nước và quốc tế.

Bà Nguyễn Thị Hương Lan - Đại diện Trung tâm Xúc tiến đầu tư và Hỗ trợ doanh nghiệp (SCE) phát biểu khai mạc Hội nghị

Phát biểu khai mạc Hội nghị, bà Nguyễn Thị Hương Lan - Đại diện Trung tâm Xúc tiến đầu tư và Hỗ trợ doanh nghiệp (SCE) nhấn mạnh vai trò cầu nối của Trung tâm trong việc đồng hành cùng các doanh nghiệp ngành thực phẩm, đặc biệt trong bối cảnh yêu cầu về an toàn thực phẩm ngày càng khắt khe và xu hướng ứng dụng công nghệ mới đang lan rộng. Bà Nguyễn Thị Hương Lan khẳng định, SCE sẽ tiếp tục hỗ trợ doanh nghiệp tiếp cận các giải pháp số, công nghệ AI nhằm nâng cao năng lực quản lý chất lượng, truy xuất nguồn gốc, tối ưu hoá sản xuất và đáp ứng các tiêu chuẩn thị trường trong nước và quốc tế.

“Thông qua Hội nghị lần này, các doanh nghiệp thực phẩm sẽ nhận thức rõ hơn tầm quan trọng của việc ứng dụng công nghệ, đặc biệt là AI, vào toàn bộ chuỗi giá trị từ sản xuất đến tiêu thụ. Trung tâm Xúc tiến đầu tư và Hỗ trợ doanh nghiệp (SCE) kỳ vọng sẽ tiếp tục là địa chỉ tin cậy, đồng hành cùng doanh nghiệp trong việc chia sẻ thông tin, kết nối nguồn lực, thúc đẩy hợp tác và chuyển giao công nghệ để nâng cao chất lượng, sức cạnh tranh và phát triển bền vững” - Bà Nguyễn Thị Hương Lan bày tỏ mong muốn!.

TS. Dương Thị Kim Liên – Viện trưởng Viện Hỗ trợ đổi mới sáng tạo phát biểu tại Hội nghị

Chi sẻ về Nghị quyết số 57-NQ/TW về đột phá phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số quốc gia, TS. Dương Thị Kim Liên – Viện trưởng Viện Hỗ trợ đổi mới sáng tạo đã chia sẻ về những định hướng quan trọng từ Nghị quyết số 57, nhấn mạnh vai trò của công nghệ số trong việc hỗ trợ doanh nghiệp phát triển. Theo bà, công nghệ chính là công cụ để chúng ta kể câu chuyện về sản phẩm, về thương hiệu một cách linh hoạt và sáng tạo, bởi mỗi sản phẩm, mỗi ý tưởng đều có nhiều cách tiếp cận và lan tỏa khác nhau. TS. Dương Thị Kim Liên khuyến khích tinh thần đổi mới sáng tạo không ngừng để tìm ra những kết quả mới, đồng thời kêu gọi doanh nghiệp hãy mạnh dạn vượt qua giới hạn, biến câu nói ‘tôi không biết’ thành ‘tôi sẽ học’, ‘tôi không chắc chắn’ thành ‘tôi sẽ thử và trải nghiệm’. Bà cũng nhấn mạnh rằng, để giỏi hơn, các doanh nghiệp cần hợp tác, cùng nhau kiến tạo một hệ sinh thái đổi mới sáng tạo bền vững.

Trong bài phát biểu của mình, TS. Dương Thị Kim Liên đã chia sẻ những kinh nghiệm, cách làm và tư duy đổi mới từ nhiều quốc gia trên thế giới. Bà nhấn mạnh rằng, tư duy phát triển chính là yếu tố then chốt giúp doanh nghiệp và mỗi cá nhân vượt qua giới hạn của bản thân. Mỗi người đều cần trở thành ‘lãnh đạo của chính mình’, chủ động đổi mới, bởi nếu người lãnh đạo không đổi mới thì cả hệ thống sẽ trì trệ. Theo TS. Kim Liên, lãnh đạo phải biết trao quyền, hướng dẫn và tạo điều kiện để đội ngũ cấp dưới phát huy tối đa khả năng, từ đó thúc đẩy sự phát triển của cả tập thể. Trong tiến trình chuyển đổi số, công nghệ chỉ là công cụ, còn lãnh đạo mới là ‘người cầm lái’. Không có lãnh đạo đổi mới sáng tạo, sẽ không thể có tổ chức đổi mới sáng tạo.

TS. Đỗ Ngọc Chung chia sẻ tại Hội nghị

Một trong những chuyên gia đã và đang đồng hành cùng doanh nghiệp trên hành trình chuyển đổi số và kiến tạo giá trị mới cho ngành thực phẩm Việt Nam, TS. Đỗ Ngọc Chung đã mang đến Hội nghị bài chia sẻ với chủ đề: ‘Ứng dụng AI tiếp cận và chuyển đổi khách hàng tự động - Tiết kiệm cho doanh nghiệp nhỏ’. TS. Đỗ Ngọc Chung nhấn mạnh rằng, AI không chỉ là công cụ dành cho các doanh nghiệp lớn mà hoàn toàn phù hợp với cả doanh nghiệp nhỏ, giúp tự động hoá các khâu tiếp cận, chăm sóc khách hàng, cá nhân hoá trải nghiệm và tối ưu chi phí marketing. Theo TS. Đỗ Ngọc Chung, khi biết áp dụng đúng cách, công nghệ AI sẽ giúp doanh nghiệp nhỏ tiết kiệm nguồn lực, mở rộng thị trường mà vẫn duy trì hiệu quả cao, từ đó nâng cao sức cạnh tranh và xây dựng thương hiệu bền vững.

Bên cạnh đó, TS. Đỗ Ngọc Chung cũng chia sẻ thực tiễn từ chính mô hình của Công ty Cổ phần Sản xuất và Thương mại Giá Đỗ tiến sỹ (địa chỉ số 10, đường miền Đông, thôn Thượng, xã Cự Khê, huyện Thanh Oai, Hà Nội). Đây là đơn vị tiên phong áp dụng công nghệ hiện đại trong quy trình sản xuất giá đỗ sạch, an toàn, không sử dụng hoá chất kích thích. Quy trình công nghệ do TS. Chung nghiên cứu và chuyển giao đã giúp doanh nghiệp kiểm soát chặt chẽ các yếu tố đầu vào, tự động hoá nhiều công đoạn, đảm bảo chất lượng đồng đều, năng suất cao và đáp ứng được các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Mô hình này là minh chứng cho thấy doanh nghiệp nhỏ hoàn toàn có thể đổi mới sáng tạo, ứng dụng công nghệ để nâng cao giá trị nông sản Việt, bảo vệ sức khoẻ người tiêu dùng và mở rộng thị trường bền vững.

Những chia sẻ thực tiễn, sinh động từ ông không chỉ giúp chúng ta hình dung rõ hơn về tiềm năng của trí tuệ nhân tạo trong lĩnh vực tiếp thị, bán hàng mà còn mở ra gợi ý quý báu cho doanh nghiệp trong việc nâng cao trải nghiệm người dùng, cá nhân hóa dịch vụ và tăng hiệu quả chuyển đổi một cách thông minh, tự động - điều mà bất kỳ doanh nghiệp nào cũng đang hướng tới trong kỷ nguyên số.

Hiện nay, Chính phủ đã ban hành nhiều chính sách mới nhằm siết chặt việc quản lý, ngăn chặn hàng giả, hàng nhái trên thị trường. Đây không chỉ là tín hiệu tích cực mà còn mở ra cơ hội lớn cho các doanh nghiệp làm ăn chân chính, sản xuất sản phẩm thật, chất lượng tốt. Theo TS. Chung, những doanh nghiệp kiên trì theo đuổi con đường sản xuất sạch, minh bạch quy trình, ứng dụng công nghệ để kiểm soát chất lượng sẽ ngày càng có lợi thế cạnh tranh, giành được niềm tin của người tiêu dùng và từng bước chinh phục cả thị trường trong nước lẫn xuất khẩu” - TS. Đỗ Ngọc Chung cho biết!.

Ông Hoàng Trọng Định - Giám đốc kinh doanh của Tổ chức NHO, Công ty NaTek (Kiểm Nghiệm, Chứng nhận và Giám định) phát biểu tại Hội nghị

Với bài tham luận ‘Chứng chỉ an toàn thực phẩm cho các doanh nghiệp’, ông Hoàng Trọng Định đã mang đến góc nhìn toàn diện và rõ nét về hệ thống chứng chỉ an toàn thực phẩm - không chỉ là yêu cầu bắt buộc về pháp lý, mà còn được ví như ‘tấm hộ chiếu’ quan trọng giúp doanh nghiệp khẳng định uy tín, tạo dựng niềm tin với người tiêu dùng và mở rộng cơ hội thâm nhập các thị trường trong nước cũng như quốc tế.

Những phân tích thực tiễn cùng các khuyến nghị cụ thể từ ông Định là nguồn tư liệu tham khảo thiết thực, đặc biệt đối với các doanh nghiệp đang trong giai đoạn nâng cấp quy trình sản xuất, xây dựng thương hiệu sản phẩm sạch, an toàn và gia tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường. Đây cũng chính là lời nhắc nhở và kêu gọi các doanh nghiệp hãy chủ động đầu tư, tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm ngay từ hôm nay, để sẵn sàng đón đầu cơ hội và phát triển bền vững trong bối cảnh hội nhập sâu rộng.

Ông Nguyễn Văn Hùng phát biểu tại Hội nghị

Một nội dung không kém phần quan trọng đến từ ông Nguyễn Văn Hùng - Giám đốc Trung tâm Khoa học Dinh dưỡng ngành Chay Quốc gia là phần chia sẻ với chủ đề: ‘Cách ứng dụng AI Agent hiệu quả trong vận hành doanh nghiệp’.
Bằng những phân tích thuyết phục cùng các ví dụ thực tiễn sinh động, ông Nguyễn Văn Hùng đã giúp các doanh nghiệp hình dung rõ hơn về tiềm năng to lớn của AI Agent trí tuệ nhân tạo tác tử trong việc hỗ trợ tối ưu hoá quy trình vận hành, nâng cao hiệu quả tương tác với khách hàng và ra quyết định kinh doanh thông minh hơn.
Không chỉ dừng lại ở khía cạnh công nghệ, ông Hùng còn gợi mở một tư duy quản trị mới, trong đó công nghệ không thay thế con người mà đồng hành cùng con người để tạo ra giá trị gia tăng, giảm thiểu rủi ro và nâng cao trải nghiệm toàn diện.
Ông cũng nhấn mạnh rằng, AI chỉ thực sự phát huy hiệu quả khi doanh nghiệp sẵn sàng tin tưởng, chủ động học hỏi và ứng dụng công nghệ vào thực tiễn. Đây chính là thời điểm để mỗi doanh nghiệp mạnh dạn hành động, nắm bắt cơ hội chuyển đổi số, biến công nghệ thành người bạn đồng hành trên con đường phát triển bền vững.

Các đại biểu lắng nghe tham luận, chia sẻ từ các chuyên gia, doanh nghiệp

Hội thảo “An toàn thực phẩm và Ứng dụng AI trong Doanh nghiệp” đã diễn ra thành công tốt đẹp, với nhiều ý kiến chuyên sâu, đa chiều và thực tiễn đến từ các chuyên gia, nhà quản lý, doanh nghiệp và tổ chức công nghệ. Những tham luận và trao đổi tại Hội nghị không chỉ giúp các doanh nghiệp nhìn rõ hơn về cơ hội, thách thức và xu hướng mới trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm và chuyển đổi số trong doanh nghiệp, mà còn mở ra các kênh kết nối, hợp tác để cùng xây dựng một hệ sinh thái thực phẩm an toàn - thông minh - bền vững.

Ban tổ chức đã trao giải: Top 5 đội thi xuất sắc nhất của cuộc thi “Khởi nghiệp tạo tác động xã hội - Green Startup Bootcamp 2025”

Cũng trong khuôn khổ của Hội nghị, Ban tổ chức đã trao giải cho Top 5 đội thi xuất sắc nhất của cuộc thi “Khởi nghiệp tạo tác động xã hội - Green Startup Bootcamp 2025”. Đây không chỉ là sân chơi sáng tạo dành cho các bạn trẻ đam mê khởi nghiệp, mà còn là nơi ươm mầm những ý tưởng táo bạo, những mô hình kinh doanh bền vững hướng đến mục tiêu phát triển xanh - sạch - vì cộng đồng. Cuộc thi là sự kết nối giữa trí tuệ trẻ, tinh thần đổi mới sáng tạo và những giá trị mà doanh nghiệp có trách nhiệm xã hội mang lại trong thời đại số.

Top 5 đội thi xuất sắc nhất của chương trình năm nay, đó là: Đề tài: “Enzyme xanh cho sức khỏe & vẻ đẹp bền vững” đạt giải Giải Khuyến khích; Giải Ba cho đội Interlink, với dự án “Mạng xã hội tích hợp thương mại điện tử”; đội Educhic Rewear với ý tưởng “Đồng phục học sinh cá tính và bền vững” đạt giải Nhì; Giải Nhất thuộc về đội Vitalmin với “Nền tảng học IELTS hiệu quả tại nhà”; Giải Đặc biệt cho đội Nguyệt Cầm với dự án “Ứng dụng AI bảo tồn âm nhạc truyền thống”.

Các đại biểu, diễn giả và doanh nghiệp cùng chụp ảnh lưu niệm sau Hội nghị, chung tay lan toả khát vọng hợp tác, đoàn kết và phát triển bền vững vì ngành thực phẩm sạch và doanh nghiệp xanh Việt Nam

Phát biểu bế mạc Hội nghị, TS. Hoàng Hải Yến - Giám đốc Tài chính Campus K đã gửi gắm thông điệp đầy tâm huyết, mong muốn sau Hội nghị, các doanh nghiệp nhỏ và vừa sẽ thật sự thay đổi cách làm, mạnh dạn ứng dụng công nghệ AI vào thực tiễn quản lý và sản xuất. Theo bà, chỉ khi đổi mới tư duy và hành động, các doanh nghiệp mới có thể nâng cao năng lực cạnh tranh, kết nối hiệu quả vào chuỗi liên kết nông sản sạch, phát triển mô hình doanh nghiệp xanh, bền vững và có trách nhiệm với cộng đồng. TS. Hoàng Hải Yến tin tưởng rằng những kết nối, chia sẻ tại Hội nghị hôm nay sẽ là bước khởi đầu để mỗi doanh nghiệp tự tin hơn trên hành trình chuyển đổi số, cùng kiến tạo giá trị mới cho nông sản, thực phẩm Việt Nam.

Hồng Minh