Hiệu quả từ mô hình liên kết trồng ớt xuất khẩu tại Hà Nội

Những năm gần đây, xã Thạch Thất (TP. Hà Nội) tích cực đẩy mạnh chuyển đổi cơ cấu cây trồng trên diện tích đất nông nghiệp, khuyến khích phát triển các mô hình sản xuất hàng hóa có giá trị kinh tế cao. Bên cạnh các mô hình trồng khoai tây, ngô ngọt, rau màu, mô hình trồng ớt xuất khẩu được đánh giá là điểm sáng nhờ có sự liên kết chặt chẽ giữa doanh nghiệp và người dân từ khâu sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm.

Nổi bật là mô hình trồng ớt xuất khẩu của Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại xuất nhập khẩu Khoa Ngọc Hân (Công ty). Thông qua liên kết với Hợp tác xã nông nghiệp địa phương, doanh nghiệp đã thuê đất của người dân để xây dựng vùng nguyên liệu tập trung quy mô 10 ha. Đây là mô hình sản xuất theo chuỗi giá trị, trong đó doanh nghiệp đóng vai trò hạt nhân, cung ứng giống, hướng dẫn kỹ thuật, kiểm soát quy trình sản xuất và bao tiêu toàn bộ sản phẩm sau thu hoạch.

Theo anh Bùi Văn Nghĩa, quản lý vùng trồng ớt liên kết với doanh nghiệp tại xã Thạch Thất, mô hình đạt năng suất bình quân khoảng 30 tấn/ha. Sau khi trừ chi phí sản xuất, lợi nhuận mang lại đạt trên 300 triệu đồng/ha, cao hơn nhiều so với nhiều loại cây trồng truyền thống trên cùng diện tích, góp phần nâng cao hiệu quả sử dụng đất và cải thiện đời sống của người dân.

Với sự đồng hành của doanh nghiệp, bà con nông dân từng bước làm quen với sản xuất hàng hóa quy mô lớn, tuân thủ nghiêm ngặt quy trình kỹ thuật, sử dụng vật tư đúng quy định và đáp ứng các tiêu chuẩn xuất khẩu. Qua đó, giúp người dân yên tâm sản xuất, hạn chế rủi ro về thị trường và giá cả.

Sản phẩm ớt của Công ty hiện được xuất khẩu sang các thị trường như Trung Quốc, Hàn Quốc. Đây đều là những thị trường có yêu cầu cao về chất lượng, an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc. Điều đó cho thấy chất lượng sản phẩm của vùng trồng ớt Thạch Thất đã từng bước đáp ứng được các tiêu chuẩn quốc tế, góp phần nâng cao giá trị và thương hiệu nông sản của địa phương.

Trên cơ sở hiệu quả bước đầu, Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại xuất nhập khẩu Khoa Ngọc Hân đang tiếp tục mở rộng vùng nguyên liệu. Vụ sản xuất 2025 - 2026, doanh nghiệp triển khai trồng khoảng 100 ha ớt tại một số tỉnh miền Bắc, trong đó có Hà Nội và dự kiến nâng quy mô lên khoảng 300 ha vào giai đoạn 2027 - 2028. Đây là cơ hội để xã Thạch Thất tiếp tục mở rộng diện tích liên kết, thu hút thêm nhiều hộ dân tham gia sản xuất theo chuỗi giá trị.

Không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế cho các hộ tham gia liên kết trồng ớt, việc hình thành vùng sản xuất tập trung đã tạo thêm việc làm thường xuyên cho lao động nông thôn, góp phần sử dụng hiệu quả quỹ đất nông nghiệp và thúc đẩy quá trình chuyển đổi cơ cấu cây trồng theo hướng hiện đại. Đồng thời, mô hình cũng tạo động lực để các hợp tác xã đổi mới phương thức hoạt động, tăng cường liên kết với doanh nghiệp và nâng cao vai trò cầu nối giữa người dân với thị trường.

Tương tự, tại xã Đa Phúc, Hà Nội, mô hình trồng ớt của ông Nguyễn Văn Đông (thôn Xuân Tảo) cũng đang cho hiệu quả kinh tế cao. Ông cùng hai người em đã vay vốn ngân hàng để thuê lại đất bãi của bà con với giá 500.000 đồng/sào/năm nhằm cải tạo thành khu vườn rộng khoảng 12 héc-ta để trồng ớt Shinita.

Quy trình trồng ớt tại đây hoàn toàn không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hóa học mà thay thế bằng các sản phẩm sinh học hữu cơ và rong biển nhập khẩu. Phương pháp canh tác này đòi hỏi chi phí và kỹ thuật cao hơn nhưng lại đáp ứng được yêu cầu chất lượng khắt khe từ các đối tác Hàn Quốc và Nhật Bản.

"Với quy trình sạch này, có thể hái và ăn ớt trực tiếp tại vườn mà không gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Để vận hành khu vườn, mỗi ngày gia đình tôi thuê khoảng 25 nhân công địa phương với mức tiền công 200.000 đồng cho 8 giờ làm việc và thanh toán linh hoạt theo ngày", ông Nguyễn Văn Đông cho biết.

Bên cạnh sản xuất nông nghiệp, vườn ớt còn trở thành điểm đến thu hút rất đông du khách. Với không gian xanh mát bên dòng sông thơ mộng,  nhiều người trẻ tuổi tìm đến vườn ớt để quay phim, chụp ảnh và thực hiện các MV ca nhạc. Hiện tại, trang trại đang mở cửa miễn phí nhằm khuyến khích mọi người đến tham quan và trải nghiệm.

Hiệu quả từ các mô hình liên kết sản xuất ớt xuất khẩu, trồng ớt gắn với du lịch cho thấy rõ sức mạnh của mối liên kết doanh nghiệp - hợp tác xã - nông dân. Khi các bên cùng chia sẻ lợi ích, trách nhiệm và đồng hành trong chuỗi giá trị, nông nghiệp không chỉ nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn tạo thêm giá trị gia tăng và sinh kế bền vững.