Quảng Ngãi phát triển nghề muối theo hướng bền vững và gắn với du lịch nông thôn

Ngày 14/5, UBND tỉnh Quảng Ngãi đã ban hành Kế hoạch phát triển sản xuất, chế biến và tiêu thụ muối giai đoạn 2026 - 2030, với mục tiêu phát triển nghề muối theo hướng hiệu quả, bền vững, nâng cao thu nhập cho diêm dân và gắn sản xuất muối với du lịch làng nghề.

Theo kế hoạch, đến năm 2030, tỉnh phấn đấu duy trì ổn định khoảng 100 ha sản xuất muối, sản lượng đạt trên 5.800 tấn/năm; 100% diện tích sản xuất muối sạch, ứng dụng khoa học công nghệ trong sản xuất, chế biến và tiêu thụ.

Hiện nay, đồng muối Sa Huỳnh có khoảng 587 hộ làm muối với hơn 1.150 lao động tham gia sản xuất. Những năm gần đây, địa phương đã mở rộng mô hình sản xuất muối sạch trên nền bạt HDPE, đồng thời hình thành nhiều sản phẩm chế biến giá trị gia tăng như muối tre, hoa muối, muối rong biển, muối ớt… đạt chuẩn OCOP 3 - 4 sao.

Giai đoạn 2021 - 2025, diện tích sản xuất muối của tỉnh dao động từ 80 - 104 ha, sản lượng đạt từ 4.500 - hơn 7.000 tấn/năm.

Tuy nhiên, nghề muối tại Sa Huỳnh vẫn đối mặt nhiều khó khăn như hạ tầng xuống cấp, thiếu kho chứa tập trung, sản xuất còn manh mún, giá muối bấp bênh và thiếu lao động trẻ gắn bó với nghề.

Để phát triển nghề muối bền vững, Quảng Ngãi sẽ tập trung nâng cấp hệ thống thủy lợi, giao thông nội đồng; mở rộng sản xuất muối sạch trên nền bạt HDPE; hỗ trợ liên kết tiêu thụ theo chuỗi giá trị; đẩy mạnh cơ giới hóa và ứng dụng công nghệ trong sản xuất, chế biến.

Địa phương cũng định hướng phát triển mô hình sản xuất muối gắn với du lịch cộng đồng, xây dựng không gian trải nghiệm nghề muối truyền thống tại Sa Huỳnh nhằm nâng cao giá trị sản phẩm và tạo sinh kế cho diêm dân.