Quá trình nuôi lợn hữu cơ bằng việc sử dụng thảo dược để thay thế kháng sinh và chất tăng trọng đã trở thành lựa chọn tối ưu cho bước phát triển đầy triển vọng của hợp tác xã. Với công thức 12 thành phần thảo dược không chỉ giúp tăng sức đề kháng cho lợn mà còn cải thiện hệ tiêu hóa, giảm mùi hôi chuồng trại. Không những thế, lợn ít bệnh, giảm chi phí thuốc thú y, không tồn dư kháng sinh trong thịt đảm bảo nhiều yếu tố về dinh dưỡng, môi trường.

Ông Trần Khắc Thịnh, Giám đốc HTX Minh Lợi thành công với mô hình nuôi lợn với 12 thành phần thảo dược

Vốn là một người rẽ ngang sang làm nông nghiệp, anh Trần Khắc Thịnh đã không ngần ngại khi dám bỏ ra hàng tỷ đồng đầu tư trang trại, sẵn sàng mời chuyên gia trực tiếp hướng dẫn quy trình sản xuất thức ăn và sâu sát từng chuyển biến trong quá trình vận hành chăn nuôi. Lộ trình của ông còn dài hơi hơn khi nung nấu ý tưởng nhân bản mô hình này ra cho các hộ dân để hướng đến một “cộng đồng cùng làm nông nghiệp hữu cơ” đảm bảo nguồn dinh dưỡng đúng nghĩa cho từng bữa ăn.

Việc nuôi lợn bằng thức ăn 12 thành phần thảo dược gồm: bột ngô, bột gạo, bột đậu tương, bột sò huyết, bột xương thịt, bột sắn, bột nghệ, bột cá, bột trùn quế, nước, muối, men đã từng bước tiến đến chăn nuôi theo hướng hữu cơ. Những thành phần này đem trộn lẫn với nhau, ủ lên men sau 3 ngày là có thể đem cho lợn ăn và tùy vào từng giai đoạn phát triển của lợn để chế biến thức ăn phù hợp. Về cơ bản chăn nuôi lợn theo hướng này trải qua 3 giai đoạn: Lợn từ tập ăn đến 30kg, 30 đến 60kg và từ 60kg trở lên, ở mỗi gian đoạn cho lợn ăn với số lượng và công thức chế biến khác nhau nhằm đáp ứng dinh dưỡng cho từng thời kỳ phát triển.

Mô hình nuôi lợn theo hướng hữu cơ làm tăng sức đề kháng cho vật nuôi

Hiện nay, mỗi năm hợp tác xã chăn nuôi khoảng 3.000 con lợn trên tổng diện tích 25.000m2, bình quân nuôi mỗi lứa từ 7 đến 8 tháng mới xuất chuồng. Đây là con số chưa tính đến số lượng liên kết với các hộ dân ở các xã trên địa bàn tỉnh. Qua trao đổi, Giám đốc HTX Minh Lợi, ông Trần Khắc Thịnh cho hay: “Nếu nuôi lợn theo hướng này khoảng 6 tháng là có thể xuất chuồng nhưng với hợp tác xã luôn nuôi thời gian dài hơn để thịt ngon, săn chắc hơn và chất lượng đảm bảo”.

Trong niềm vui khi đã thành công với mô hình chăn nuôi lợn mình ấp ủ, ông Thịnh giãi bày: “Tôi muốn mang sản phẩm này đến với gia đình, làng xóm, bạn bè và cộng đồng được sử dụng sản phẩm sạch, an toàn cho sức khỏe. Trong hành trình tìm hiểu mô hình chăn nuôi lợn theo hướng hữu cơ, tôi may mắn gặp được một đơn vị chuyển giao công nghệ sinh học sản xuất thức ăn, nhờ đó mà ý tưởng được thực hiện”.

Một điều đặc biệt mà trang trại nuôi lợn của ông đang áp dụng là nguồn nước cho lợn ăn và nước vệ sinh chuồng trại đều dùng nước giếng khoan sâu chứ không dùng nguồn nước nổi và được lọc sạch. Nước cũng đã được đem đi kiểm định đảm bảo trước khi đưa dẫn nguồn nước vào sử dụng.

Phóng viên có dịp trao đổi với Giám đốc HTX quá trình lựa chọn hướng làm nông nghiệp hữu cơ

Nhờ nuôi lợn theo hướng này giúp con lợn có sức đề kháng cao. Vì thế, mấy năm qua dịch tả lợn Châu Phi hoành hành, quanh khu vực nuôi lợn của hợp tác xã Minh Lợi các trang trại cũng như nông hộ chăn nuôi đều khánh kiệt vì dịch nhưng trang trại của hợp tác xã vẫn bình yên và không bị ảnh hưởng bởi dịch bệnh, không phải gồng mình giữ lợn. Ngoài việc chăm chút, tỉ mỉ từng bữa ăn giúp lợn khỏe mạnh mỗi ngày, bình quân mỗi tuần lợn đều được tắm rửa và vệ sịnh chuồng trại, khử khuẩn 2 lần.

Để đáp ứng nguồn thức ăn cho trang trại lợn, ông Thịnh đã nuôi trùng quế, nuôi cá ngay trong trang trại. Việc nuôi cá, nuôi trùn quế vừa đảm bảo nguồn thực phẩm để chế biến thức ăn cho lợn vừa bảo vệ môi trường. Nuôi trùn quế trong chăn nuôi chính là một phương pháp xử lý chất thải bằng cách sử dụng trùn quế để phân hủy các chất hữu cơ. Nhớ đó, nó không chỉ giúp giải quyết vấn đề ô nhiễm môi trường do chất thải chăn nuôi mà còn tạo ra những sản phẩm xanh có giá trị kinh tế cao.

Vật nuôi khỏe mạnh, sức đề kháng cao

Hiện nay, hợp tác xã Minh Lợi đã liên kết chăn với các hộ dân thực hiện mô hình chăn nuôi lợn hữu cơ và trở thành đầu tàu trong việc hướng dẫn các hộ mua giống lợn có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, khỏe mạnh sau đó chuyển giao kỹ thuật chăn nuôi và cho nhân viên xuống hướng dẫn tận tình. Đồng thời, giám sát lợn hàng ngày qua hệ thống camera, chuyển giao công thức chế biến thức ăn và bao tiêu đầu ra cho họ.

Nguồn thực phẩm từ lợn nuôi bằng công thức 12 thành phần thảo dược này đang vươn rộng ra ở các đô thị lớn như Sài Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng, Vinh… Không những thế, các hộ dân trên địa bàn xã và vùng phụ cận cũng đã lựa chọn thực phẩm này cho gia đình nhằm đảm bảo sức khỏe nhờ bữa ăn sạch.

Lựa chọn hướng chăn nuôi hữu cơ của hợp tác xã chính là góp phần thực hiện thành công Đề án phát triển nông nghiệp hữu cơ giai đoạn 2020 – 2030 của Thủ tướng Chính phủ số 885/QĐ-TTg ngày 23/6/2020 nhằm thúc đẩy tăng trưởng xanh gắn với cơ cấu lại nền kinh tế, bảo vệ môi trường hướng đến một nền nông nghiệp phát triển bền vững trong tương lai.

Bùi Ánh