Không còn đơn lẻ, manh mún, các sản phẩm OCOP Thanh Hóa đang bước vào mùa cao điểm tiêu thụ cuối năm với diện mạo mới, liên kết thành giỏ quà, đẩy mạnh bán hàng số và kể câu chuyện văn hóa bản địa, từng bước khẳng định chỗ đứng trên thị trường quà tết.
Khi đặc sản địa phương bước vào phân khúc quà tặng
Theo Văn phòng Điều phối Chương trình xây dựng nông thôn mới, đến hết năm 2025, toàn tỉnh Thanh Hóa có 661 sản phẩm OCOP, trải rộng ở nhiều nhóm như thực phẩm, đồ uống, thảo dược, sản phẩm chăm sóc sức khỏe… Trong số này, hàng trăm chủ thể ghi nhận doanh thu cao nhất vào dịp Tết Nguyên đán, đặc biệt ở phân khúc quà biếu, quà tặng.
Thay vì bán từng sản phẩm riêng lẻ như trước, nhiều cơ sở đã chủ động bắt tay liên kết, ghép các đặc sản OCOP thành những giỏ, hộp quà mang dấu ấn chung của địa phương. Mỗi bộ quà không chỉ đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng, tem truy xuất nguồn gốc minh bạch, mà còn được đầu tư về hình thức, kể câu chuyện văn hóa của vùng đất xứ Thanh.
Là người tiêu dùng thường xuyên mua sản phẩm OCOP làm quà biếu dịp cuối năm, chị Lưu Thị Lan (xã Cẩm Thủy) nhận xét: “Khoảng vài năm trở lại đây, tôi thấy mẫu mã sản phẩm OCOP thay đổi rất rõ. Bao bì được thiết kế đẹp hơn, màu sắc hài hòa, có nét truyền thống nhưng vẫn hiện đại. Nhiều hộp quà nhìn không thua kém hàng cao cấp nhập ngoại, nên tôi rất yên tâm khi chọn OCOP làm quà tết cho người thân, đối tác”. Theo chị Lan, sự cải tiến về hình thức đã giúp người tiêu dùng thay đổi cách nhìn, coi OCOP không chỉ là nông sản mà là quà tặng có giá trị.
Không chỉ dừng ở hình thức, việc liên kết còn giúp các chủ thể nhỏ lẻ mở rộng đầu ra, nhất là nông sản vùng miền núi, vùng sâu, vùng xa. Khi nhiều sản phẩm cùng xuất hiện trong một giỏ quà, khả năng tiếp cận khách hàng cao hơn, sức cạnh tranh cũng mạnh hơn so với quảng bá đơn lẻ.
Ở khối sản phẩm thảo dược, chị Quách Thị Anh, Tổ trưởng Tổ hợp tác (THT) thảo dược Hương Quê, xã Tân Thành, cho biết những ngày này là cao điểm sản xuất của đơn vị. “Chúng tôi đang tăng công suất để trả đơn cho khách hàng, các kênh phân phối và bảo đảm đủ nguồn hàng tham gia trưng bày cuối năm. Hiện THT có 17 sản phẩm chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp từ thảo dược thiên nhiên, trong đó có 2 sản phẩm đạt OCOP 3 sao năm 2023 là siro húng chanh và cao tía tô”. Theo chị Anh, khi tham gia các giỏ quà OCOP, sản phẩm thảo dược không chỉ được tiêu thụ tốt hơn mà còn lan tỏa thông điệp về lối sống xanh, chăm sóc sức khỏe bền vững.
Ở góc độ doanh nghiệp có sản phẩm OCOP lâu năm, bà Đào Thị Lan, đại diện thương hiệu Nem chua Bà Lan OCOP 4 sao, đánh giá việc phát triển quà tết OCOP là hướng đi phù hợp. “Nem chua vốn quen thuộc với bữa ăn hằng ngày, nhưng khi được đưa vào hộp quà tết cùng các đặc sản khác, giá trị sản phẩm được nâng lên rõ rệt. Điều quan trọng là phải giữ chất lượng ổn định, để mỗi hộp quà trao đi đều tạo được niềm tin lâu dài cho khách hàng”, bà Lan chia sẻ.
Mở lối đi mới cho OCOP dịp cuối năm
Song song với việc sáng tạo các “combo” quà tặng, nhiều chủ thể OCOP Thanh Hóa còn đẩy mạnh tiêu thụ thông qua nền tảng số. Livestream bán hàng, kết hợp trải nghiệm du lịch – mua sắm tại chỗ đang trở thành xu hướng nổi bật trong mùa cao điểm cuối năm.
Theo các chuyên gia kinh tế, xu hướng mua sắm kết hợp giải trí đang “lên ngôi”, khiến các phiên livestream không còn bó hẹp trong studio mà được tổ chức ngay tại vùng nguyên liệu, cơ sở sản xuất, làng nghề truyền thống. Người tiêu dùng vừa theo dõi quy trình sản xuất “từ nông trại đến bàn ăn”, vừa đặt hàng trực tiếp trên các nền tảng như TikTok, Facebook hay sàn thương mại điện tử.
Anh Nguyễn Thế Hoàng, Giám đốc HTX Chế biến thủy sản Hải Bình (phường Hải Bình) cho biết, phải mất gần 2 năm ấp ủ ý tưởng, đến năm 2023 anh mới chính thức đưa các hộp quà tết OCOP ra thị trường. Trước đó, trong giai đoạn 2020–2021, HTX đã có 3 sản phẩm được công nhận OCOP 3 sao gồm nước mắm cốt cá cơm Vị Thanh, mắm tôm và mắm tép.
“Tôi chờ khi sản phẩm được chứng nhận OCOP mới bắt đầu triển khai ý tưởng hộp quà. Tôi nhìn nhận thị trường và nhu cầu tiêu dùng để định hướng cho quà tết”, anh Hoàng chia sẻ. Trên cơ sở đó, HTX xây dựng 2 “set” quà: một set gồm 3 sản phẩm OCOP và một set kết hợp 1 chai nước mắm OCOP với ruốc cá thu và tôm sấy khô vừa là sản phẩm OCOP, vừa là đặc sản địa phương.
Thực tế cho thấy, việc công khai, minh bạch quy trình sản xuất thông qua công nghệ số đã xóa nhòa khoảng cách địa lý, tạo niềm tin mạnh mẽ cho người tiêu dùng. Đây không chỉ là kênh tiêu thụ hiệu quả trong mùa cao điểm mà còn là nền tảng để sản phẩm OCOP Thanh Hóa phát triển bền vững lâu dài.
Có thể khẳng định, những xu hướng tiêu thụ OCOP mới dịp cuối năm không chỉ mang lại tăng trưởng doanh thu, mà còn góp phần định vị thương hiệu OCOP Thanh Hóa trên thị trường quà tết. Mỗi giỏ quà được trao đi không chỉ chứa đựng hương vị đặc sản, mà còn gửi gắm câu chuyện văn hóa, lao động và niềm tự hào của người dân xứ Thanh trong thời khắc tết đến, xuân về.
Hội LHPN xã An Nông (Thanh Hóa) duy trì mô hình thu gom phế liệu gây quỹ, góp phần bảo vệ môi trường, hỗ trợ phụ nữ, trẻ em khó khăn và lan tỏa tinh thần đoàn kết, nhân ái trong cộng đồng.
Trên những bản làng miền núi Thanh Hóa, hành trình giảm nghèo đang được đo đếm không chỉ bằng tỷ lệ phần trăm hay báo cáo tổng kết, mà bằng những mái nhà kiên cố, mô hình sinh kế bền vững và sự đổi thay trong tư duy của người dân. Từ xóa nhà tạm đến phát triển sản xuất, các chính sách đang dần đi vào chiều sâu, tạo nền tảng vững chắc cho vùng nông thôn vươn lên.
Biến đổi khí hậu đang đặt ra những thách thức ngày càng lớn đối với quá trình phát triển kinh tế – xã hội và đời sống Nhân dân. Nhận thức rõ điều đó, tỉnh Thanh Hóa đã và đang triển khai nhiều giải pháp đồng bộ, từ quy hoạch, đầu tư hạ tầng đến nâng cao nhận thức cộng đồng, nhằm giảm thiểu rủi ro thiên tai, bảo vệ môi trường và hướng tới mục tiêu phát triển bền vững lâu dài.
Thoát khỏi tư duy sản xuất manh mún, nông nghiệp Thanh Hóa đang chuyển mình mạnh mẽ theo hướng hàng hóa tập trung, gắn với chế biến, tiêu thụ và ứng dụng công nghệ số. Việc hình thành các vùng sản xuất lớn, thu hút doanh nghiệp đầu tư và xây dựng chuỗi giá trị khép kín không chỉ nâng cao giá trị nông sản mà còn mở ra hướng phát triển bền vững cho nông dân xứ Thanh.
Những năm gần đây, tỉnh Thanh Hóa đã kiên trì tái cơ cấu ngành nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa, gắn với thị trường và chuỗi giá trị. Từ các mô hình tổ hợp tác, hợp tác xã do người dân làm chủ đến doanh nghiệp chế biến sâu, nông nghiệp không chỉ tạo ra sản phẩm mà còn tạo thu nhập bền vững, góp phần nâng cao tiêu chí thu nhập trong xây dựng nông thôn mới.
