Từ sự nỗ lực trong việc cải tiến nâng cao chất lượng, sản phẩm OCOP 4 sao tỏi đen của TS. Đào Văn Đôn dần tạo được vị thế nhờ giải được bài toán liên kết theo chuỗi giá trị. Không chỉ thuần túy là bán tỏi đen, anh còn bán giá trị trong từng sản phẩm, với tư duy đó tỏi đen dần được người tiêu dùng quốc tế đón nhận.

Sáng ngày 21/11, Sở Nông nghiệp và Môi trường TP. Hồ Chí Minh tổ chức họp báo “Sự kiện kết nối giao thương sản phẩm OCOP năm 2025”, diễn ra tại phường Bà Rịa (TP. Hồ Chí Minh).

Tạp chí OCOP ra đời với khát vọng tôn vinh và lan tỏa những sản phẩm nông nghiệp mang đậm bản sắc Việt từ sản phẩm truyền thống, làng nghề đến sáng kiến tạo giá trị mới cho nông thôn. Số đầu tiên xuất bản nhân dịp kỷ niệm 80 năm truyền thống ngành Nông nghiệp và Môi trường, đánh dấu một bước khởi đầu để kết nối nông sản chất lượng với thị trường trong nước và quốc tế thông qua câu chuyện, kiến thức và trải nghiệm thực tế.

Từ những sản vật dân dã nơi làng quê xứ Nghệ, qua bàn tay khéo léo và tâm huyết của người dân, hàng trăm sản phẩm OCOP đã ra đời, mang trong mình câu chuyện văn hóa, bản sắc và khát vọng vươn lên. Để những giá trị ấy được lan tỏa mạnh mẽ, Nghệ An đã có nhiều giải pháp phát triển OCOP có tính bền vững và nâng cao sức cạnh tranh.

Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP) ngày càng giữ vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế nông thôn. Để chương trình ngày càng phát triển, đa dạng sản phẩm cần thực hiện đồng bộ nhiều giải pháp để xây dựng, phát triển mở ra cơ hội mới cho sản phẩm OCOP Việt Nam.

“Măng nứa khô nấu ngay” của Công ty Cổ phần Kim Bôi – đại diện duy nhất của vùng trung du được nâng hạng từ 4 sao lên 5 sao trong năm 2025. Thành công này khẳng định nỗ lực đổi mới công nghệ, khai thác giá trị nông sản bản địa và nâng tầm thương hiệu nông nghiệp địa phương.

Từng được biết đến với những vườn cam trĩu quả, Cao Phong (Phú Thọ) nay đang chuyển mình mạnh mẽ với những hướng đi mới trong chế biến nông sản. Không chỉ dừng lại ở sản phẩm cam tươi, nhiều hợp tác xã đã tìm cách khai thác sâu hơn giá trị của loại quả đặc sản này, vừa giảm thiểu tình trạng “được mùa, mất giá”, vừa mở ra cơ hội gia tăng thu nhập cho người trồng. Trong số đó, Hợp tác xã (HTX) 3T Farm nông sản Cao Phong nổi bật với sản phẩm trà detox cam, vừa được công nhận đạt chuẩn OCOP 4 sao. Đây là kết quả của quá trình nghiên cứu, thử nghiệm và đổi mới không ngừng, phản ánh hướng phát triển bền vững của nông nghiệp địa phương.

Người dân tại vùng Mường Vang (Phú Thọ) tích cực khai thác tiềm năng bản địa để hình thành các sản phẩm OCOP đặc trưng, vừa mang giá trị kinh tế, vừa chứa đựng câu chuyện về sự đổi thay trong tư duy sản xuất và nỗ lực phát triển kinh tế nông thôn gắn với gìn giữ bản sắc văn hóa vùng miền.

Trong xu thế người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên, nhiều cơ sở sản xuất ở Phú Thọ đã chuyển hướng đầu tư vào lĩnh vực dược liệu, kết hợp giữa tri thức khoa học và kinh nghiệm bản địa. Một trong những mô hình tiêu biểu là cơ sở nuôi trồng đông trùng hạ thảo QP Gold của anh Ngô Kim Quyền, nơi đang cho thấy cách làm bài bản trong phát triển sản phẩm nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao.

Từ sản vật quen thuộc là ốc nhồi, người phụ nữ dân tộc Mường dày công nghiên cứu, tìm hướng phát triển mới để biến thành sản phẩm OCOP 3 sao, góp phần phát triển kinh tế từ chính mảnh đất nông thôn giàu tiềm năng.

Chương trình mỗi xã một sản phẩm và Chương trình du lịch nông thôn đã và đang từng bước "đánh thức" những giá trị văn hóa bản địa, cảnh quan sinh thái đặc sắc của các vùng quê trên khắp đất nước.

Từ những mũi kim tỉ mỉ trên mảnh vải chàm, chị Trần Thị Xuân Quỳnh ở TP. Cao Bằng đã biến tình yêu với thổ cẩm thành hành trình khởi nghiệp mang tên “Sắc màu thổ cẩm miền Non nước”. Không chỉ tạo việc làm cho phụ nữ địa phương, dự án còn góp phần bảo tồn nghề thủ công truyền thống, đưa sản phẩm mang đậm bản sắc dân tộc từ gian hàng nhỏ nơi phố đi bộ vươn ra hội chợ lớn và cả thị trường quốc tế.

Là ống hút, với đủ màu sắc, nếu không nói nhiều người sẽ nhầm tưởng là ống hút… nhựa. Ấy thế mà, nó lại được làm hoàn toàn từ rau, củ, quả hữu cơ, sạch, an toàn. Thú vị hơn, những ống hút này không chỉ hút được tất cả các loại nước, từ nước nóng, lạnh, có ga, cho đến sinh tố, mà nó còn có thể xào, rán và nhúng lẩu thay rau…

Giữa hàng trăm gian hàng rực rỡ tại Triển lãm “80 năm thành tựu đất nước”, gian hàng của Thiên Phúc lại níu chân người xem bởi một câu chuyện khác biệt: câu chuyện về bà Nguyễn Thị Hồng - người phụ nữ nhỏ bé từ đỉnh Phan Xi Păng tìm giống nấm, kiên trì hàng chục năm trong phòng sạch để tạo ra quả trứng gà ăn gốc Đông trùng hạ thảo. Từ phòng nuôi khép kín đến bàn ăn gia đình, hành trình ấy vừa khoa học, vừa nhân văn.

Tuyên Quang hiện có hàng trăm sản phẩm OCOP, trong đó có nhiều sản phẩm đạt OCOP 4 sao, 5 sao. Tuy nhiên, nhiều sản phẩm chưa có “câu chuyện” thú vị, rõ ràng, chạm đến cảm xúc người dùng, dẫn đến giá trị sản phẩm còn thấp, chưa tương xứng với chất lượng. Để “gỡ” khó, tỉnh Tuyên Quang đang chú trọng, hướng dẫn các chủ thể đẩy mạnh xây dựng, tìm hiểu để viết “Câu chuyện” cho sản phẩm OCOP của mình.

Từ tháng 7 đến hết tháng 8 âm lịch, không khí tại “thủ phủ” hồng không hạt Gia Thanh (xã Dân Chủ, tỉnh Phú Thọ) luôn tấp nập cảnh thương lái ra vào thu mua. Nhờ hương vị thơm ngon, nhiều cát đường, giòn ngọt đặc trưng, loại quả đặc sản này không chỉ chinh phục người tiêu dùng mà còn khẳng định vị thế trên thị trường, giúp người dân làm chủ kinh tế, vươn lên thoát nghèo.

Hiện nay, nhiều hợp tác xã đã đẩy mạnh tái cơ cấu sản xuất, đầu tư sâu vào phát triển sản phẩm OCOP để gia tăng giá trị nông sản, không chỉ trong kỹ thuật sản xuất mà còn trong tổ chức kinh doanh, phát triển thị trường.